Dalgona Coffee

 

Masih ingat kopi Dalgona? minuman kopi yang berasal dari Korea Selatan dan menjadi viral di seluruh dunia pada awal tahun 2020. Minuman ini terbuat dari campuran kopi instan, gula, dan air panas yang dikocok hingga berbusa dan mengembang seperti krim. Kemudian, campuran ini dituangkan di atas susu dingin dan diaduk hingga tercampur rata.

Vanilla Latte

Siapa yang belum tahu Vanilla Latte? sepertinya tidak mungkin ada satupun coffee lovers yang tidak tahu. Vanilla latte adalah minuman kopi yang terdiri dari susu steamed, espresso, dan sirup vanilla. Rasanya yang manis, serta harumnya vanila menjadikan minuman ini salah satu minuman kopi paling populer di dunia. 

Café Borgia

Café Borgia adalah moka dengan aroma jeruk dan terkadang ditambahkan perasa jeruk. Biasanya café Borgia disajikan dengan whipped cream dengan topping irisan kulit jeruk dan bubuk kayu manis. Namun karena saya kurang suka kayu manis, saya ganti dengan cokelat bubuk.

Cubano

Ingin coba espresso tapi gak suka rasa pahit? Café Cubano jawabannya. Sesuai namanya, resep Café Cubano memang berasal dari Kuba. Café Cubano adalah sebuah espresso shot yang dimaniskan dengan gula merah saat sedang diseduh.

Antoccino

Antoccino adalah salah satu dari olahan kopi espresso, yang membuatnya menarik adalah kesempurnaan proporsi, rasa, dan tekstur double-shot Caffé Latte namun tanpa kandungan kafein yang tinggi.

Café Americano

Walau terkesan seperti buatan Amerika, ternyata Americano adalah resep asli Italia. Caffè Americano atau disingkat "Americano", adalah kopi yang disajikan dengan mencampurkan espresso dengan air panas.

Affogato

Pernah mencoba es krim gelato? Kamu pasti suka degan es krim yang satu ini, Affogato.
Affogato adalah makanan penutup tradisional Italia berbasis espresso yang dapat kamu temukan pada menu dari sebagian besar restoran Italia, serta kafe yang menyajikan minuman kopi.

Cara Ngopi di Italia

“Until I drank Italian espresso coffee, I never knew what a tease filtered coffee was.”
– via Martin Dansky
Meskipun penemu kopi itu bukan bangsa Italia – bahkan sempat hampir dilarang masuk ke Venezia ketika dibawa dari Timur Tengah – tapi adalah orang Italia yang menciptakan budaya kopi, sampai akhirnya kopi menjadi minuman yang paling dicari di seluruh dunia, dan menyusup ke semua kalangan masyarakat.
Tak lama setelah itu banyak rumah kopi yang berdiri di Venezia, dan dianggap sebagai minuman pengobatan dan benda bergengsi. Ada kemudian sekitar 200 rumah kopi yang tersebar antara Verona, Milan, dan Turin.
Kalau kamu seorang pencinta kopi, rasanya belum sah kalau sebelum mati kamu belum merasakan pengalaman minum kopi di Italia. Dan para turis yang baru pertama kali berkunjung ke negara ini biasa awalnya akan mengalami kebingungan dengan istilah-istilah dan tata cara memesan serta meminum kopi di Italia.
Supaya kamu nggak ikutan bingung, Kopling ingin berbagi beberapa petunjuk supaya kamu bisa menikmati kopi tanpa canggung ketika suatu saat nanti kamu berkesempatan berkunjung ke Italia.

Bar = Cafe

Ngopi di Italia (sumber: ajanaku.com)

Cafe di Italia disebut “bar”. Di Roma, banyak tersebar “bar” hingga di sudut-sudut kota. Jangan berpikir bahwa orang Italia adalah bangsa pemabuk. Mereka hanyalah orang-orang yang sangat mencintai kopi.

Ngopi = sekali teguk

Sanggup nggak kamu menyesap espresso dalam sekali teguk? (sumber: sararosso.wordpress.com)

Orang Italia menyesap kopi mereka dengan cepat di bar. Espresso adalah minuman kopi terpenting, karenanya biasanya mereka hanya berkunjung ke bar untuk memesan espresso beberapa kali dalam sehari, tanpa mengobrol, membaca, atau duduk lama di sana. Beda banget dengan orang Indonesia yang tujuannya ke coffee shop untuk bertemu teman, meeting, atau bekerja dengan laptop ya?
Orang Italia nggak akan ngopi sambil duduk kecuali memang ada alasan yang kuat untuk itu. Kopi bagi mereka adalah “drug”, dan “obat” memang seharusnya diminum dalam sekali teguk, bukan dengan duduk atau bersenda gurau, bukan?
Uniknya, “espresso” bukanlah kata yang umum digunakan ketika orang memesan minuman di bar, karena espresso adalah istilah teknis bagi orang Italia, dan minuman “default”.
Tentunya kamu juga bisa memesan un caffe doppio atau double espresso, tapi ini bukan kebiasaan orang Italia yang suka minum kopi dalam sekali teguk.

Ticket = membayar

Cara membayar minuman kopi di bar juga sangat unik dan beragam. Kalau kita duduk, pelayan akan datang untuk menerima pesanan kita dan kita juga membayarnya seperti ketika kita memesan makanan di restoran. Tapi kalau kita hanya berdiri saja, kita langsung datang kasir untuk membayar, baru membawa bukti pembayarannya ke barista untuk dibuatkan minuman sesuai pesanan kita.
Ketika kamu mendengar seorang barista meneriakkan kata “ticket!” kepadamu, artinya dia meminta kamu untuk membayar minuman tersebut sebelum kamu seruput.

Pagi hari = Cappuccino

Jangan pesan cappuccino selain di pagi hari! (sumber: italymagazine.com)

Kalau kamu ingin memesan dan minum cappuccino, caffe latte, latte macchiato, atau minuman kopi lainnya yang mengandung susu, pesanlah di pagi hari dan bukan setelah makan siang atau makan malam. Orang-orang Italia akan menganggap kamu aneh. Selain itu, harap diingat bahwa orang Italia jarang yang meminum kopi mereka dengan gula. Jadi minuman kopi jenis apa pun yang kamu minum harus kamu tambahi gula sendiri.
Menarik ya? Ada yang pernah punya pengalaman unik saat mengopi di Italia?

Sumber: http://bit.ly/1uDfXKf

Rumusan Minuman Kopi alla Italia

Espresso

Espresso adalah minuman yang dihasilkan dengan mengekstraksi biji kopi yang sudah digiling melalui semburan air panas di bawah tekanan tinggi. Espresso berasal dari Bahasa Italia yang berarti express atau "cepat" karena dibuat untuk disajikan dengan segera kepada pelanggan.